Ta recette?

En m'inspirant du fil (apparament c'est le mot français pour thread, merci Adrien Cantin!) « J'ai faim » et du fait santé proposé par Josée, postez vos recettes santé que vous avez ou des idées afin de bien manger!

Moi je me cherche une recette pour du Humos si quelqu'un en a une!

je n'ai manger que du pain beurré et du quick cereal depuis samedi. Mais une recette "Santé" que j'aime bien, c'est du Saumon qu'on peut par exemple acheter à la grocerie dans les boites President's Choice, avec une bonne salade sur le coté, et du riz.

je viens de prendre 2 tortillas, 2 morceaux de fromage, un petit onion, une tête de broccoli et un champignon ensemble (sauf le fromage bien sûr) dans de l'huile d'olive. man c'est bon.

Yess j'adore le hummus.
Sauf que c'est difficile pour moi de poster une recette... I just do it, you know?

- Coupes un onion (j'aime le Spanish Onion) en petit morceaux et faire cuire dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils sont transparant. Attention de ne pas trop chauffer l'huile d'olive car ça devient toxique..
- Quand les onions sont ready, ajoutes genre 2-5 gousses d'ail soit pressed dans un garlic presser, ou just chopped en petit morceaux. Faits cuire juste quelques minutes. Quand l'ail devient brun il devient "bitter" sooo évites le brun. Laisses le tout refroidire pendant que tu....
- blend les pois dans un malaxeur - genre une grosse canne de pois chiches (ou le bulk chick pea dans le sac: mettre les pois dans un gros contenant et ajouter genre X3 le montant d'eau pis laisser soaker la nuit. Je jour après, drain l'eau, et fais bouillir les pois dans l'eau jusqu'à cqu'il goutte ready I guess - genre 30 minutes?) sans l'eau.
- ajoutes comme 1 à 2 tablespoons de Tahini (beurre de sésame). C'est un goût assez particulier sooo moins si t'aimes pas ça, plus si oui. Il peut aussi être remplacé par du beurre de peanut (mais watch out pour le sucre dans le beurre de peanut.)
- J'aime bien le citron, fait que j'mets le jus d'un citron. Encore - plus ou moins comme tu veux.
- Ajoutes les onions et ail (pis du raw garlic si tu veux yum yum) pis blend encore et encore. Ajoute un peu d'eau aussi pour que ça soit plus mou et creamy.
- et là pour les épices... gaaah... Ya pas de consigne.. as you wish. I throw things in in masses - cumin, coriander, chili, cayenne.. tu peux mettre des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.
- sel et poivre

Mon trucs préféré est de continuellement goûter à ce que je prépare pour m'assurer d'ajuster au besoin...

man can you come cook for me?

Un lasagne pour les végétariens. Si vous aimez la viande, remplacer le fromage cottage par de la viande hachée.

LASAGNE FLORENTINE

Ingrédients :

2 cuiller à table d'huile d'olive (30 mL)
2 gousses d'ail, coupée finement
1 onion, coupé finement
500 grammes Fromage cottage
300 grammes d'épinards congelés, dégelés et drainés
1 tasse de fromage mozarella (250 mL)
1 pot de 700 mL de sauce tomates de votre choix
3/4 tasse d'eau (175 mL)
9 nouilles Lasagne de votre choix

***Préparation Nouilles***

Faites cuire les nouilles suivant les directions sur le paquet.
Moi j'aime les faire cuire avec un peu d'huile d'olive et une touche de cumin for flavour.

***Préparation Mélange Fromage.***

Cuire onion et ail dans une casserole
Combiner fromage cottage, épinards, la moitié du mozzarella

et le mélange d'onions et ail.

***Préparation Mélange Sauce***

Mélanger la sauce et l'eau; bien mélanger.

***Préparation du plat***

Dans un plata cuire au four (33cm x 23cm),
Mettez 1/3 du Mélange SAUCE
Topper de 3 nouilles.
Ensuite 1/2 du Mélange FROMAGE
Ensuite le deuxième 1/3 de SAUCE
Topper de 3 nouilles.
Mettre le restant du mélange FROMAGE
Mettez les dernières 3 nouilles.
le restant de la saouce et le restant du fromage mozzarella.

***CUISSON***

Couvrir et cuire a 180°C (350°F) pour 45-50 minutes
Laisser prendre pour 10 minutes avant de servir.

Dégustez!

Autres recettes à venir!

J'viens d'essayer la recette d'hummus.

Man c'est bon! merci pour les conseils!

-tu remplis un chaudron avec de l'eau (à peu près au 2/3)
-tu coupes des patates, des carottes, céleri, oignons, piments et tu les mets dans l'eau
-tu mets du bouillon de poulet dedans (2, 3 cuillers)
-quand les légumes sont cuits, tu épaissis le mélange avec de la farine DÉLAYÉE et du bisto (mélange à sauce brune) pour que ça devienne comme un genre de ragoût (faut que ça bouille quand tu le mets dedans)
-tu rajoutes du poulet au goût
-sel et poivre

mmmmm.... je vous jure, c'est full bon, presqu'autant que de la poutine...

les smoothies ses exelent!
Mais la lasagne végétarienne...le chili aussi!
Tu peut griller des amandes dans du tamarie!